Fiori Linea Edibili
Rendi i tuoi piatti unici e pieni di freschezza.
Scopri una collezione di varietà pensate per dare colore e vivacità alle tue pietanze. Non solo abbelliranno il tuo giardino, ma i loro petali sono completamente commestibili: un tocco creativo e naturale per ogni ricetta.
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Calendula | FCA01
La Calendula officinalis, più comune della selvatica Calendula arvensis, ha fiori commestibili dai petali vivaci, usati freschi in insalate o essiccati come alternativa allo zafferano in cucina.
Seminare in marzo-aprile direttamente sul posto oppure in settembre in semenzaio all'aperto, riparare dai freddi e poi trapiantare sul posto in aprile-maggio.
Centaurea o Fiordaliso | FCN01
I petali del fiordaliso, Centaurea cyanus, sono edibili e decorativi. Aggiungono colore e un delicato sapore dolce a insalate, dolci e piatti, rendendoli visivamente più accattivanti.
Seminare: 1) a marzo-aprile sia sul posto che in vivaio per trapiantare a dimora in maggio a 30-40 cm di distanza; 2) in settembre, in vivaio per trapiantare a dimora in marzo
Cosmea Bipinnata | FCS01
Le specie di Cosmea bipinnatus, in particolare quelle arancioni e viola, sono commestibili. Sebbene poco usate in cucina, i loro fiori possono decorare insalate e piatti con eleganza.
Seminare: 1) a febbraio-marzo direttamente in vasetti su cassone riscaldato. Trapiantare i vasetti a maggio in posizione soleggiata. 2) ad aprile-maggio in semenzaio all'aperto, ripicchettare in piantonaio e mettere a dimora in estate-autunno ovvero nella primavera successiva.
Echinacea | FEC01
L’Echinacea purpurea ha fiori edibili usati anche per decorare e nei piatti con microgreens.
Garofano Chabaud | FGR03
I garofani, come Dianthus caryophyllus, barbatus e chinensis, hanno petali edibili usati per decorare dolci, insalate, marmellate e sciroppi. Devono essere coltivati senza pesticidi.
Seminare: 1) a febbraio-marzo in serra o sul letto caldo, ripichettare in cassette o vasi per collocare in piena terra quando le piantine avranno 7/8 foglie. 2) a maggio-agosto in semenzaio bene esposto all'aria aperta, in terra leggera, sabbiosa; trapiantare in aiuole di attesa alla distanza di 10 cm. fra pianta e pianta; mettete poi a dimora stabile in autunno (al riparo dai freddi) o in primavera alla distanza di 30 cm.
Garofano cinese | FGR02
I garofani, come Dianthus caryophyllus, barbatus e chinensis, hanno petali edibili usati per decorare dolci, insalate, marmellate e sciroppi. Devono essere coltivati senza pesticidi.
Seminare in serra o in letto calda da febbraio ad aprile, tra piantare in maggio in buona esposizione. In vasi o terrine da maggio ad agosto all'aperto, ripicchettare a 10 cm. tra pianta e pianta in luogo ben esposto e riparato. Piantare a dimora in autunno o primavera a 30 cm.
Garofano dei poeti | FGR11
I garofani, come Dianthus caryophyllus, barbatus e chinensis, hanno petali edibili usati per decorare dolci, insalate, marmellate e sciroppi. Devono essere coltivati senza pesticidi.
Seminare a febbraio-marzo in serra o sul letto caldo, ripichettare in cassette o vasi per collocare in piena terra quando le piantine avranno 7/8 foglie.
Girasole ornamentale | FGI01
I petali e il cuore del girasole comune (Helianthus annuus) sono commestibili. Tuttavia, in cucina si usano più spesso le foglie giovani.
Seminare in primavera direttamente a dimora distribuendo i semi a postarelle di due, a distanza di 20-30 cm.
Girasole Doppio | FGI02
I petali e il cuore del girasole comune (Helianthus annuus) sono commestibili. Tuttavia, in cucina si usano più spesso le foglie giovani.
Seminare in primavera direttamente a dimora distribuendo i semi a postarelle di due, a distanza di 20-30 cm.
Margheritina | FMR05
La pratolina ha fiori e foglie tenere commestibili, dal sapore leggermente amaro e mielato. Si usano freschi in insalate, zuppe, sottaceti o per preparare decotti.
Seminare in luglio-settembre direttamente in piena terra.
Margherita Doppia | FMR01
La pratolina ha fiori e foglie tenere commestibili, dal sapore leggermente amaro e mielato. Si usano freschi in insalate, zuppe, sottaceti o per preparare decotti.
Seminare in giugno-agosto in aiuole di attesa, trapiantare a dimora in autunno a 20 cm. in tutti i sensi. Seminare a primavera in tetto caldo per mettere a dimora in maggio.
Nasturzio gigante | FNA01
Tutte le parti del nasturzio sono edibili. I fiori vivaci aggiungono colore e un gusto piccante a insalate, zuppe e dessert, rendendoli decorativi e saporiti.
Seminare in marzo-maggio direttamente sul posto in piena terra o vasi.
Nasturzio Nano | FNA02
Tutte le parti del nasturzio sono edibili. I fiori vivaci aggiungono colore e un gusto piccante a insalate, zuppe e dessert, rendendoli decorativi e saporiti.
Seminare in marzo-maggio direttamente sul posto in piena terra o vasi, in posizione calda o soleggiata.
Tagete erecta | FTA01
I fiori di tagete, come tenuifolia, lucida, patula ed erecta, sono commestibili. Hanno un gusto speziato e agrumato, ideale per insaporire insalate, risotti e dolci.
Seminare: 1) a marzo-aprile in semenzaio all'aperto in buona esposizione, trapiantare a dimora in maggio. 2) da fine aprile in poi direttamente sul posto in piena terra in esposizione calda.
Tagete nana | FTA03
I fiori di tagete, come tenuifolia, lucida, patula ed erecta, sono commestibili. Hanno un gusto speziato e agrumato, ideale per insaporire insalate, risotti e dolci.
Seminare: 1) a marzo-aprile in semenzaio all'aperto in buona esposizione, trapiantare a dimora in maggio. 2) da fine aprile in poi direttamente sul posto in piena terra in esposizione calda.
Viola del pensiero | FVI01
Le specie di viola con fiori commestibili più comuni sono la Viola mammola (Viola odorata) e la Viola del pensiero (Viola tricolor). Entrambe possono essere usate per decorare dolci, insalate, o per preparare sciroppi e infusi.
Seminare ad aprile-maggio, oppure a settembre direttamente sul posto in terreno ricco di humus e fresco.
Altea o Malvone | FAH01
L’Althaea officinalis e rosea hanno fiori, foglie e radici commestibili. Usati in insalate, tisane e infusi, sono anche ingredienti tradizionali dei marshmallow.
Seminare in semenzaio a maggio-agosto, trapiantare quando le piantine sono sufficientemente sviluppate.
Bocca di Leone alta | FBC01
I fiori della bocca di leone sono edibili e decorativi. Si usano in insalate, tartine, yogurt, sorbetti e infusi.
Seminare a marzo in semenzaio in zona protetta, trapiantare a maggio in posizione soleggiata.
Bocca di Leone nana | FBC02
I fiori della bocca di leone sono edibili e decorativi. Si usano in insalate, tartine, yogurt, sorbetti e infusi.
Seminare a marzo in semenzaio in zona protetta, trapiantare a maggio in posizione soleggiata.
Viola Mammola | FVM01
Le specie di viola con fiori commestibili più comuni sono la Viola mammola (Viola odorata) e la Viola del pensiero (Viola tricolor). Entrambe possono essere usate per decorare dolci, insalate, o per preparare sciroppi e infusi.
Seminare in aprile-maggio oppure in settembre direttamente sul posto in terreno fresco, ombreggiato e ricco di humus.