Aromatiche
Profumo di casa, sapore di natura.
Le aromatiche sono l’essenza della cucina mediterranea. Facili da coltivare, belle da vedere, indispensabili da usare: una gamma completa per chi vuole portare gusto e benessere dalla terra alla tavola.
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Aglio Orsino | ZXA30
Erbacea perenne dal forte aroma, con foglie lanceolate e fiori bianchi a stella. Ricca di proprietà depurative, antibatteriche e digestive, è edibile e apprezzata in cucina per salse, pesto e insalate dal sapore intenso.
Semina protetta da settembre a marzo. Semina diretta da settembre a marzo. Distanza Interfila 20cm. Distanza nella fila 2cm. Epoca di raccolta da aprile a settembre.
Aneto | ZXA10
Erbacea annuale, con foglie sottili e piumose e piccoli fiori gialli a ombrella. Ricca di proprietà digestive e antispasmodiche, è usata in cucina per insaporire pesce, salse, insalate e sottaceti con il suo gusto fresco e delicato.
Semina protetta da aprile ad agosto. Semina diretta da aprile ad agosto. Distanza Interfila 15cm. Distanza nella fila 30cm. Epoca di raccolta da luglio a novembre.
Basilico | ZBS05
Pianta erbacea dalla forma compatta e sferica, con piccole foglie verdi e profumo intenso. Ideale per la coltivazione in vaso, è usata in cucina per aromatizzare piatti, salse e insalate, offrendo il classico sapore del basilico in poco spazio.
Semina protetta da febbraio a marzo. Semina diretta da aprile ad agosto. Distanza Interfila 30cm. Distanza nella fila 30cm. Epoca di raccolta da maggio ad ottobre.
Basilico | ZBS07
Pianta erbacea con foglie verdi e profumo agrumato. Ha proprietà digestive e rinfrescanti ed è usata in cucina per insaporire piatti, tisane e cocktail, donando un gusto fresco che unisce le note del basilico tradizionale a quelle del limone.
Semina protetta da febbraio a marzo. Semina diretta da aprile ad agosto. Distanza Interfila 30cm. Distanza nella fila 30cm. Epoca di raccolta da maggio ad ottobre.
Basilico Giapponese | ZXB20
Pianta erbacea con foglie frastagliate e profumo speziato. Dal gusto tra basilico e anice, è ricca di proprietà antiossidanti e digestive. Usata in cucina per insaporire sushi, zuppe e insalate, aggiunge un tocco esotico e rinfrescante ai piatti.
Semina protetta da marzo a luglio. Semina diretta da maggio. Distanza Interfila 30cm. Distanza nella fila 20cm. Epoca di raccolta da agosto ad ottobre.
Borragine | ZXB10
Pianta erbacea con foglie ovali e fiori blu a stella, dal sapore simile al cetriolo. Ricca di proprietà depurative ed emollienti, è usata in cucina per frittelle, ripieni e tisane. I suoi fiori decorano piatti e cocktail con un tocco delicato e colorato.
Semina protetta da febbraio a marzo. Semina diretta da aprile a giugno. Distanza Interfila 30cm. Distanza nella fila 40cm. Epoca di raccolta da aprile ad agosto.
Cappero | ZCP01
Arbusto mediterraneo con foglie tonde e fiori bianchi o rosati. I boccioli, dal sapore intenso e leggermente piccante, sono usati in cucina per insaporire piatti e salse. Ricco di antiossidanti, ha proprietà digestive e diuretiche.
Semina protetta da aprile a maggio. Distanza Interfila 200cm. Distanza nella fila 200cm. Epoca di raccolta da maggio ad agosto.
Cerfoglio | VCH01
Pianta erbacea con foglie delicate e frastagliate, dal sapore dolce e leggermente anisato. Ricca di proprietà digestive e depurative, è usata in cucina per insaporire insalate, zuppe, frittate e salse senza coprire gli altri aromi.
Semina protetta da marzo a settembre. Semina diretta da marzo a settembre. Distanza Interfila 15cm. Distanza nella fila 20cm. Epoca di raccolta da maggio ad ottobre.
Coriandolo | ZXC30
Pianta erbacea annuale con foglie fresche e semi aromatici. Le foglie, dal sapore agrumato e speziato, sono usate per insaporire carne, pesce, salse e insalate. I semi, tostati e macinati, aggiungono un tocco esotico ai piatti. È ricco di antiossidanti e vitamine A, C e K.
Semina diretta da marzo ad aprile. Distanza Interfila 10cm. Distanza nella fila 40cm. Epoca di raccolta da luglio ad agosto.
Dragoncello | ZXD20
Pianta perenne con foglie strette dal sapore leggermente anice. Ideali per aromatizzare aceti, salse e piatti di pollo e pesce, aggiungendo un tocco gourmet. È noto per le sue proprietà digestive e antinfiammatorie.
Semina diretta da febbraio ad aprile. Distanza Interfila 40cm. Distanza nella fila 40cm. Epoca di raccolta da giugno a settembre.
Erba Cipollina | ZXE10
Pianta perenne con foglie sottili e cave dal sapore delicato di cipolla. Perfette per insalate, zuppe e salse, fresche o essiccate, per guarnire piatti caldi e freddi. Contiene vitamine A e C, e minerali come calcio e ferro.
Semina protetta da marzo ad aprile. Semina diretta da aprile a maggio. Distanza Interfila 20cm. Distanza nella fila 30cm. Epoca di raccolta da aprile a giugno.
Finocchio selvatico | ZXF10
Pianta erbacea perenne con foglie piumose e semi aromatici. Le foglie e i semi, dal sapore dolce e piccante, insaporiscono carni, pesce, verdure e pane. È ricco di fibre, vitamina C e potassio, e ha proprietà digestive.
Semina diretta da maggio a settembre. Distanza Interfila 20cm. Distanza nella fila 40cm. Epoca di raccolta da agosto a novembre.
Maggiorana | ZXM10
Pianta perenne con foglie ovali dal sapore dolce e piccante. Ideali per condire carni, pesce, verdure e per infusi aromatici, aggiungendo un sapore delicato. Ha proprietà antiossidanti e antimicrobiche.
Semina protetta da marzo ad aprile. Semina diretta da aprile a maggio. Distanza Interfila 25cm. Distanza nella fila 50cm. Epoca di raccolta da luglio ad agosto.
Origano | ZXR40
Pianta perenne con foglie piccole e aromatiche dal sapore intenso. Usate essiccate per pizze, salse, piatti mediterranei e per aromatizzare oli e aceti. È ricco di antiossidanti e ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
Semina diretta da aprile a maggio. Distanza Interfila 30cm. Distanza nella fila 30cm. Epoca di raccolta da luglio ad agosto.
Rosmarino | ZXR20
Arbusto perenne con foglie aghiformi dal sapore forte e resinoso. Ideali per arrosti, patate, pane e per aromatizzare oli e aceti, aggiungendo profondità ai piatti. Ha proprietà antiossidanti e può migliorare la memoria.
Semina protetta da marzo a maggio. Semina diretta da aprile a maggio. Distanza Interfila 50cm. Distanza nella fila 50cm. Epoca di raccolta da agosto a ottobre.
Salvia | ZXS10
Pianta perenne con foglie vellutate dal sapore pungente e amaro. Perfette per carni, burro, piatti di pasta e frittate, arricchendo il gusto delle preparazioni. È nota per le sue proprietà antinfiammatorie e digestive.
Semina protetta da marzo ad aprile. Semina diretta da aprile a giugno. Distanza Interfila 30cm. Distanza nella fila 30cm. Epoca di raccolta da gennaio a dicembre.
Santoreggia | ZXS30
Pianta annuale con foglie strette dal sapore pepato e amaro. Usate per insaporire legumi, carni, verdure e per infusi, aggiungendo vivacità ai piatti. Ha proprietà antimicrobiche e digestive.
Semina protetta da marzo ad aprile. Semina diretta da aprile a maggio. Distanza Interfila 15cm. Distanza nella fila 30cm. Epoca di raccolta da giugno a settembre.
Stridolo o Sclopit | ZXS20
Pianta erbacea perenne con foglie dal sapore delicato e dolce. Usate per insalate, zuppe, frittate e come guarnizione, abbinandosi bene a varie preparazioni. È ricco di vitamine e minerali, e ha proprietà digestive.
Semina diretta da marzo ad aprile. Epoca di raccolta da maggio ad ottobre.
Timo | ZXT10
Pianta perenne con foglie piccole dal sapore intenso e amaro. Ideali per carni, pesce, zuppe e per aromatizzare oli, esaltando il gusto dei piatti. Ha proprietà antibatteriche e antiossidanti.
Semina protetta da marzo a maggio. Semina diretta da aprile a giugno. Distanza Interfila 20cm. Distanza nella fila 20cm. Epoca di raccolta da gennaio a dicembre.
Camomilla | ZXC10
Pianta annuale con fiori dal sapore dolce e amaro. Usati per infusi calmanti e rilassanti, e per aromatizzare dolci, perfetti per preparazioni dolci e bevande. Ha proprietà calmanti e antinfiammatorie.
Semina diretta da aprile a maggio. Distanza Interfila 20cm. Distanza nella fila 50cm. Epoca di raccolta da luglio ad agosto.
Citronella | ZXC60
Pianta erbacea perenne con foglie lunghe dal forte aroma di limone. Usate per insaporire piatti asiatici, zuppe, salse e per infusi, aggiungendo freschezza. Ha proprietà repellenti per insetti e digestive.
Semina protetta da gennaio ad aprile. Semina diretta da gennaio ad aprile. Distanza Interfila 50cm. Distanza nella fila 50cm. Epoca di raccolta da gennaio a dicembre.
Lavanda | ZXL10
Arbusto perenne con fiori profumati dal sapore dolce. Usati per dolci, infusi, aromatizzare zucchero e per decorazioni culinarie, arricchendo il gusto. Ha proprietà calmanti e può migliorare il sonno.
Semina protetta da aprile a giugno. Distanza Interfila 40cm. Distanza nella fila 40cm. Epoca di raccolta da luglio ad agosto.
Melissa o Cedronella | ZXM20
Pianta perenne con foglie dal sapore di limone. Usate per infusi, insaporire piatti di pesce, insalate e bevande, aggiungendo freschezza ai piatti. Ha proprietà calmanti e digestive.
Semina protetta da marzo ad aprile. Semina diretta da aprile a giugno. Distanza Interfila 25cm. Distanza nella fila 60cm. Epoca di raccolta da maggio ad agosto.
Menta Piperita | ZXM30
Pianta perenne con foglie fresche dal sapore rinfrescante e mentolato. Usate per insalate, dolci, bevande e infusi, arricchendo il gusto delle preparazioni. Ha proprietà digestive e rinfrescanti.
Semina protetta da marzo ad aprile. Semina diretta da aprile a giugno. Distanza Interfila 25cm. Distanza nella fila 25cm. Epoca di raccolta da luglio a settembre.
Acetosa | ZXA40
Pianta perenne con foglie dal sapore acidulo e amaro. Usate per insalate, zuppe e salse, aggiungendo freschezza e vivacità ai piatti. È ricca di vitamina C e ha proprietà digestive.
Semina diretta da marzo a maggio. Distanza Interfila 30cm. Distanza nella fila 50cm. Epoca di raccolta da maggio ad ottobre.
Crescione | ZXC40
Pianta annuale con germogli dal sapore piccante e amaro. Usati per insalate, panini e come guarnizione, arricchendo il gusto delle preparazioni. È ricco di vitamine e minerali.
Semina diretta da marzo a settembre. Epoca di raccolta da aprile ad ottobre.
Dente di leone o Tarassaco | ZXD10
Pianta perenne con foglie amare dal sapore intenso. Usate per insalate, infusi depurativi e salse, ideali per piatti salutari. Ha proprietà depurative e diuretiche.
Semina diretta da aprile a giugno. Distanza Interfila 10cm. Distanza nella fila 30cm. Epoca di raccolta da agosto a settembre.
Minutina o erba stella | ZER01
Pianta annuale con foglie sottili dal sapore delicato e dolce. Usate per insalate, contorni e come guarnizione, abbinandosi bene a varie preparazioni. È ricca di vitamine e minerali.
Semina diretta da marzo a giugno. Epoca di raccolta da maggio ad agosto.
Raperonzolo | ZXR10
Pianta biennale con radici e foglie dal sapore dolce e amaro. Usate per insalate, zuppe e come contorno, arricchendo il gusto dei piatti. È ricca di vitamine e minerali.
Semina diretta da aprile a giugno. Epoca di raccolta da settembre ad ottobre.