ZMI0507

MISCUGLIO DI LATTUGHE DA TAGLIO

LACTUCA SATIVA

SEMINA PROTETTA: -

sEMINA DIRETTA: FEBBRAIO-OTTOBRE

DISTANZA FILA/INTERFILA: -

RACCOLTA: maggio-NOVEMBRE

Immagine a scopo illustrativo elaborata tramite IA

DESCRIZIONE

Questa miscela di lattughe da taglio, permette la produzione di freschissime e variegate insalate.

coltivazione

Seminare a spaglio, non molto rado, da marzo fino ad ottobre su terreno ben lavorato e concimato. Innaffiare seralmente nei mesi più caldi per ottenere maggior tenerezza nel fogliame. Tagliare prima che le foglie superino 8-10 cm. I lattughini rivegetano velocemente dopo ogni taglio.

Immagine a scopo illustrativo elaborata tramite IA

IMPIEGO CULINARIO

INSALATA DI LATTUGHE

INGREDIENTI PER 1 KG DI INSALATA DI LATTUGHE

  • 250 g Lattuga Parris Island

  • 250 g Lattuga Verde Ricciolina

  • 200 g Lattuga 4 Stagioni

  • 150 g Lattuga Lenta a Montare

  • 150 g Lattuga Red Salad Bowl

  • 40 ml Olio Extravergine di Oliva

  • Sale q.b.

  • Succo di ½ limone oppure 10 ml di aceto di vino bianco (facoltativo)

preparAZIONE

Lavare accuratamente la Lattuga Parris Island, la Lattuga Verde Ricciolina, la Lattuga 4 Stagioni, la Lattuga Lenta a Montare e la Lattuga Red Salad Bowl sotto abbondante acqua fresca, eliminando eventuali foglie esterne danneggiate o non perfettamente integre. Asciugare delicatamente tutte le varietà e tagliarle grossolanamente in pezzi di circa 4-6 cm, preservando le differenti forme e consistenze delle foglie.

Riunire tutte le lattughe in una capiente insalatiera e mescolare accuratamente per ottenere una distribuzione equilibrata tra le foglie più tenere, quelle più croccanti e quelle caratterizzate dalle tipiche sfumature rosso-verdi. Condire con olio extravergine di oliva e sale, aggiungendo a piacere il succo di limone o l'aceto di vino bianco per esaltarne la freschezza. Mescolare delicatamente affinché il condimento si distribuisca uniformemente senza compromettere la naturale croccantezza delle foglie.

Servire immediatamente. Il risultato è un'insalata fresca e armoniosa, caratterizzata da un perfetto equilibrio tra morbidezza, croccantezza e delicatezza, arricchita dalle eleganti tonalità verdi e rosso-brunite della Red Salad Bowl, ideale come contorno leggero o come base per numerose preparazioni gastronomiche.

Immagine a scopo illustrativo elaborata tramite IA

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MISCUGLIO DI INDIVIE DA TAGLIO - ZMI0307

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MISTICANZA INSALATA ODOROSA DA TAGLIO - ZMI0107